طرزتهیه خورشت چغاله بادام
موادلازم:
چغاله:۴۰۰گرم
گوشت تکه ای:۳۰۰تا۴۰۰گرم
سبزی نعناع وجعفری:۳۰۰گرم
نمک وادویه :به میزان لازم
آبلیمو:نصف پیمانه
پیاز:دوعدد

ابتداپیازهاراخردمیکنیم وتفت می دهیم کمی که سبک شدگوشت هارااضافه کرده وادویه میزنیم ودرظرف میبندیم ومیگذاریم کمی سرخ بشه وطعم ادویه هاحسابی به گوشت بره ودراین فاصله سبزی هارادرتابه ای جداسرخ میکنیم وبعدبه گوشت اضافه می کنیم وآب جوش به خورشت اضافه می کنیم ومیزاریم گوشت تقریبانیم پزبشه وچغاله هارابه خورشت اضافه می کنیم ووقتی که خوب پخت درآخرنمک وآبلیمورا میریزیم
خورشتمون آماده است.


پ.ن۱:میتونیم به جای سبزی نعناع وجعفری ازسبزی قورمه سبزی استفاده کنیم.

پ.ن۲:مقدارنعناع ازجعفری بایدکمترباشه که خورشت تلخ نشود.